¡Evita la cristalización del azúcar caramelizado!
- Se utiliza como aditivo natural en la elaboración de galletas, merengues y da más flexibilidad al fondant.
- Se usa como ingrediente en la elaboración de caramelos, confites, mermelada, goma de azúcar, conservas vegetales, salsas, sopas deshidratadas, fondant, soufflés .
- Para conseguir una nata montada más firme .
Recomendaciones:
- Conservar en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18ºC a 25ºC.
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