¡Cobertura chocopan de gran sabor y calidad ideal para tus panes,pastel,trufas,bombones, helados,galleteria y mas!
Instrucciones:
- Derrita la cobertura chocopan en baño maría, caliente en pequeñas porciones y revuelva constantemente, caliente máximo 60°C.
- La cobertura chocopan debe usarse cuando este completamente liquida
*Precauciones evite el contacto con el agua y el sobrecalentamiento para no causar grumos*
Almacenamiento:
- Mantener en un lugar fresco y seco
Aplicaciones:
- Panificación: Cobertura de Pan
- Pastelería/Repostería: Cobertura de pastel. Pan para pastel (disminuir cantidad de azúcar y agregar un poco de cocoa)
- Confitería: Trufas y Bombones
- Helados: Para la base de helado de crema (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
- Galletería: Parte de la mezcla (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
- Gelificados: Base cremosa (reduciendo azúcar)
- Base huevo: Bases cremosas (reduciendo la cantidad de azúcar)Recomendaciones:
- En microondas: programar por periodos de 30 seg., mezclando hasta que este completamente fundido.
- Baño maría: moviendo constante, evite que el vapor entre en contacto con el producto.
- Al fundir no exceder de 60°C.
- No agregar agua.
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