Carboximetil cmc

¡Carboximetil cmc es un derivado de la celulosa,color blanco amarillento, no tiene olor y se usa en cantidades pequeñas!

Es un aditivo para alimentos mayormente utilizado como espesante y estabilizante.
Propiedades:

• Agente auxiliar para formar geles
• Espesante
• Estabilizante
• Mejora la textura
• Flexibilidad en la elaboración de Fondant

El Carboximetil Celulosa Deiman 100 Gr es un polvo que se utiliza como estabilizante de alimentos mejora la viscosidad y los hace más espesos ayudando a retener la humedad proveniente de la celulosa de las plantas.

Puede utilizarse:

• Dureza a tus figuras de fondant
• Lograr el modelado que se desea obtener