¡Ideal para la elaboración de tus recetas de pasteles favoritos o postres dulces horneados, actúa como levadura, da volumen a tus platillos!
Llamado en algunos lugares “polvo de hornear”, es una levadura química, que permite dar esponjosidad a una masa debido a la capacidad de liberar dióxido de carbono al igual que las levaduras en los procesos de fermentación alcohólica. Es un ingrediente que nunca debe faltar en tus materias primas para repostería.
Se distingue de la levadura de panadería en que su efecto es mucho más rápido y no hace falta esperar a que las masas leuden.
Ingredientes:
- Carbonato de calcio (antiaglomerante),bicarbonato de sodio (regulador de acidez),sulfato de aluminio,sodio y fosfato monocalcico (gasificante).
*Este producto puede contener trazas de harina de trigo*
Dosis de uso recomendada:
- 20 a 40 g por kilo de harina
Aplicaciones:
- Muffins
- Batidos
- Panqueleria
- Y cualquier otra masa en la que intervenga gasificante como ingrediente.
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